Corso di intaglio vegetale

Si è svolto nei giorni scorsi un interessante laboratorio di intaglio vegetale rivolto agli studenti del corso di Enogastronomia: con lo chef Orlando Scaggiante, Presidente di Assocuochi di Venezia - ed i con i suoi collaboratori - i ragazzi hanno potuto sperimentare in pratica come si procede per ottenere, partendo da una qualsiasi verdura, un risultato che si avvicina molto ad un'opera d'arte.

Un ringraziamento di cuore agli esperti che hanno guidato i ragazzi in questo particolare e suggestivo mondo!