A scuola con gusto!

‘A scuola con gusto’: è il titolo dell’evento - aperto al pubblico – che si è svolto qualche sera fa nella Sala Grimani  dell’Istituto. Si è trattato di un percorso guidato di didattica del gusto, un itinerario che partendo dalla degustazione del vino ha condotto all’analisi sensoriale del cibo, fino al loro abbinamento. I partecipanti hanno potuto ascoltare i nostri allievi che sono intervenuti in alcuni momenti della serata nell’esposizione di vini e prodotti del territorio e nel loro servizio. Il pubblico ha poi partecipato in maniera critica ad un dibattito che ha visto protagonisti il vino e il cibo, quotidianamente presenti nelle nostre tavole anche come veicolo di tradizioni, attraverso il quale transitano storie e saperi, dei quali alcune curiosità e aneddoti sono emersi  durante la serata.

 Sono stati coinvolti allievi di varie classi 3^ 4^ e 5^ con i loro docenti di sala, accoglienza turistica  e cucina, tutti impegnati nei rispettivi campi d’azione per rendere ancora più ‘gustosa’ la serata!